La glace aux myrtilles est une recette très facile et saine à réaliser. Il ne faut que 10 minutes pour le faire, plus le temps de congélation.

Cette recette est conçue pour faire environ 6 ou 8 popsicles.

Comme il s'agit de glaces à faible teneur en matières grasses, cela les rendra moins crémeuses, moins fondantes au contact de la bouche et provoquera la formation de cristaux de glace plus gros.

Les sucettes glacées sont également rapides à faire et constituent une autre façon de manger des fruits si l'on trouve cet aspect un peu difficile. Ceci n'est qu'un modèle, mais vous pouvez utiliser tous les fruits que vous préférez ou faire des combinaisons de fruits.

Avant de préparer la glace aux myrtilles, les ingrédients doivent être très froids. Ils n'ont pas besoin d'être congelés, mais ils doivent être bien refroidis.

• 3 yaourts de soja non sucrés
• 100 grams cranberries, preferably fresh
• 2 cuillères à soupe de sirop de maïs, ceci est facultatif (j'expliquerai plus tard pourquoi vous pouvez ajouter du sirop de maïs).

Préparation :

Tout d'abord, mettez le yaourt de soja, le sirop de maïs (si vous en utilisez) et les myrtilles dans le blender. Nous le mixons pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce que nous voyions qu'il forme un smoothie très crémeux, sans gros morceaux, mais plutôt une texture plus ou moins homogène.

Si vous voulez le sucrer, vous pouvez ajouter du sirop de maïs, si c'est le cas, ajoutez-le et battez à nouveau.

Enfin, remplissez les moules à popsicle avec le mélange jusqu'en haut.

Pour éviter le manque d'onctuosité : on peut ajouter du sirop de maïs, qui empêchera la formation de gros cristaux de glace et sera meilleur que l'ajout d'autres édulcorants. L'ajout de sirop de maïs est facultatif, car la glace aux myrtilles peut être réalisée sans ces ingrédients, elle sera simplement moins crémeuse et avec plus de glace.

On peut ajouter de la matière grasse pour obtenir une meilleure texture. Nous ajouterons de la matière grasse soit par le biais de la crème de coco, soit par le biais de la crème fouettée végétale, ce qui non seulement ajoute de la matière grasse, mais nous donnera une texture plus crémeuse.